Resep Sayur Sup / Sop Istimewa - Sup atau sop adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.
Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok :
- sup jernih dan;
- sup kental.
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, masakan ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai bahan pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga digunakan untuk memperkaya rasa.
Bahan :
- 5 buah kentang, kupas
- 4 buah wortel, kupas
- 5 lembar kol
½ kg daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
- 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
- ½ sdt Penyedap rasa sapi
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- 2 butir bawang merah
Cara Membuat Sayur Sup / Sop Istimewa :
- Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera,
- cuci dan tiriskan.
- Rebus potongan daging dengan 900 ml air hingga empuk, bisa ditambahkan kaldu.
- Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
- Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum.
- Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco lalu aduk rata.
- Masak hingga mendidih, angkat dan siap disajikan.
- Taburi dengan bawang goreng jika suka.
Demikian artikel yang dapat saya bagikan kepada anda, semoga bermanfaat.
ADS HERE !!!